Povești din Mexic

Tacos: prin excelență cea mai populară mâncare pe întreg teritoriul mexican, și un simbol reprezentativ al culturii gastronomice de care se bucură, fără discuție, toate claselor sociale.


Cei mai buni tacos i-am mâncat în Ciudad de Mexico, la colț de stradă, în picioare, cu zgomotele orașului pe fundal. După părerea mea, așa trebuie experimentați tacos, mai ales dacă-i mănânci pentru prima oară, iar asta nu este atât de greu de făcut, pentru că la orice colț de stradă în Ciudad de Mexico ai să găsești o taqueria, un fel de food truck mexican unde se vând tacos.

De când locuiesc în California, prepar tot mai des tacos acasă, pentru că îmi place să-i fac pe gustul meu, și pentru că sunt foarte simplu și ușor de făcut. Asta este de fapt și conceptul unui taco - ți-l poți face pe gustul tău în funcție de ce îți place să mănânci.

Astăzi vă împărtășesc o rețetă de tacos cu creveți (tacos de camarones) pe care eu o mănânc foarte des. Sunt super populari în regiunile mexicane de la marginea oceanului, și sunt de departe preferații mei. Pentru varietate, puteți înlocui creveții cu carne de porc, carne de vită, pui, sau alte fructe de mare.

Ingrediente pentru a prepara tacos cu creveți:

  • Tortillas din porumb (nu lipii libaneze)
  • Creveți
  • Guacamole
  • Roșii
  • Varză*
  • Ceapă
  • Lămâie
  • Pătrunjel

* Varza nu este un ingredient foarte comun în tacos, dar se folosește în mod special pentru tacos cu creveți, aceasta fiind rețeta originală din Mexic.  

Modul meu de preparare:

  • Trag în tigaie creveții cu foarte puțin unt, și aproape când sunt gata adaug un cățel de usturoi tocat mărunt, puțină sare, și piper.
  • Între timp, încălzesc tortillas într-o tigaie, la foc mic, și le întorc constant pe o parte și pe alta, până se rumenesc puțin dar sunt totuși moi.
  • Pe o farfurie pregătesc următoarele: roșii tăiate cubulețe mici, ceapa tocată mărunt, câteva fâșii fine de varză, pătrunjel și lămâie.
  • Pregătesc un guacamole după rețeta de AICI


Când ai totul pregătit, așezi tortilla pe farfurie, și începi să adaugi creveții și câte puțin din toate celelalte ingrediente.   



Pentru a prepara tacos nu trebuie să fii super creativ și nici să petreci ore în șir în bucătărie. De nenumărate ori ajung acasă după serviciu, și dacă am în frigider pui la rotisor, sau vreo altă bucată de carne deja preparată, le arunc în tigaie, încălzesc rapid niște tortillas, fac un sos picant, și gata cina!

Sper că ți-a plăcut rețeta și că te apuci să prepari niște tacos chiar weekendul acesta!  Dacă vrei să mai scriu alte rețele mexicane, sau te interesează cum se gătește un anumit fel de mâncare, lasă-mi un comentariu mai jos!

Comments   

0 # Anca 2019-03-16 20:24
O idee perfecta pentru o zi de duminica. Arata delicios totul!!
Reply
0 # Iuliana Papuc 2019-03-17 02:55
Arata delicios si e si super gustos!
Reply

Add comment


Security code
Refresh

Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button

Iuliana Papuc Profile

11206043 763158690460047 5993721621851537990 n
Salut, eu sunt Iuliana și de opt ani locuiesc în străinătate. Sunt pasionată de călătorii, limbi străine, cărți, și aventuri în aer liber.  

Parteneri

Mi Tutor Logologo

BannerTravelanguaging

logotest1